As trufas de chocolate foram criadas na Bélgica e levaram este nome por se assemelhar em forma à Trufa (fungo que cresce em determinadas regiões de clima específico e apresenta coloração negra ou amarelada – branca – utilizada em vários pratos de alta gastronomia). Ela também é chamada de ganache, pois ela é nada mais nada menos do que um ganache (mistura de chocolate derretido com gordura láctea – manteiga ou creme de leite).
1 comentários on "Coisas de Chef MK...uma linda decoração para uma trufa deliciosa."
Nadia essas trufas são tudo de bom !!!! Um espetáculo de boas !!! Só não posso comer demais pois não sei onde vou parar com as gordurinhas !!! Continue... vc tem o dom !!! Bjs
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